Quels sont les dangers du jeûne ?

Le jeûne est une pratique millénaire qui consiste à s’arrêter de manger pendant une période plus ou moins longue. D’ailleurs, il existe plusieurs sortes de jeûnes : le jeûne intermittent, le jeûne court, ou encore le jeûne long. En pratique, le jeûne est souvent utilisé pour se détoxifier, éliminer les toxines, renouveler sa flore intestinale et retrouver de la vitalité… Les bienfaits du jeûne sont nombreux ! Cependant, avant de se lancer dans un jeûne, il faut se renseigner ! En effet, il existe certaines contre-indications au jeûne, plus ou moins strictes. Alors quels sont les dangers du jeûne et à qui s’adresse t-il ?

Les dangers du jeûne intermittent

Qu’est-ce que le jeûne intermittent ?

Le jeûne intermittent consiste à alterner des périodes de prise alimentaires avec des périodes de repos digestifs. Il existe 2 grandes formes de jeûne intermittent :

Le fasting 

La forme la plus courante est celle que l’on nomme fasting. Elle consiste à prolonger le repos digestif nocturne, en sautant le repas du soir ou celui du matin. Le plus courant dans ce cas, c’est de jeûner 16 heures puis de manger sur une période de 8 heures au maximum. Et l’objectif est souvent de diminuer les troubles métaboliques comme le surpoids, l’hypertension artérielle…

La méthode 5 : 2

Au sens élargi du terme, certains parlent de jeûne intermittent lorsqu’ils font la méthode 5 : 2. Celle-ci consiste à manger en couvrant ses besoins, 5 jours par semaine et à ne consommer que 25% de ses besoins caloriques les 2 autres jours. Ainsi, l’organisme puise dans ses réserves pour fournir de l’énergie aux cellules. Et il en découle une perte de poids qui est souvent recherchée. Mais la méthode 5 : 2 n’est pas vraiment un jeûne intermittent au sens propre du terme. En effet, il y a une consommation d’aliments solides tout au long de ces 2 jours, ce qui n’est pas permis en jeûne.

Quels sont les dangers du jeûne intermittent ?

Si la pratique du jeûne intermittent est facile à mettre en place et présente de nombreux bienfaits, elle est aussi déconseillée chez certaines personnes :

• Les diabétiquesqui suivent un traitement médicamenteux à base de metformine ou de sulfonylurées, risquent de subir une hypoglycémie sévère.
• Chez les personnes très maigres et dénutries, qui ne parviennent pas à manger en quantité « normale », il risque d’y avoir un manque d’apport. Dans ces cas-là, il est préférable de faire plusieurs petits repas dans la journée pour avoir un maximum de calories. Une plage horaire réduite contribue à diminuer le total calorique journalier.
• En cas d’ulcère d’estomac ou du duodénum, les personnes peuvent être sujettes à des brûlures lorsqu’elles ne mangent pas pendant un temps. Vigilance donc dans ce cas !
• Lorsqu’il y a des troubles du comportement alimentaire (TCA) de type boulimie/hyperphagie, dans la majorité des cas, sauter le petit-déjeuner contribue à augmenter les « crises » le soir. Mais cela est à individualiser ici.
• Enfin, je ne conseille pas aux femmes, de sauter le petit déjeuner de manière systématique, sur le long terme. En effet, si cette pratique peut être intéressante ponctuellement ou sur une courte période, des dérèglements hormonaux peuvent se produire à plus long terme.

Les dangers d’un jeûne court à long

Jeûne court, jeûne long, définitions

Le jeûne court met l’organisme au repos sur une période d’1 à 3 jours. Seules les boissons à base d’eau (tisanes ou infusions à froid) et les bouillons sont autorisés. Et il est également possible de faire un jeûne « modifié » en ajoutant un petit apport calorique avec un ou plusieurs jus de légumes. Mais rien de solide, demandant un travail plus important au niveau du système digestif.

Pendant un jeûne court, l’organisme consomme ses réserves de glycogène dans un premier temps. Puis, la néoglucogénèse se met en place au bout de 2 à 3 jours. Cette réaction métabolique permet une production de glucose grâce aux acides aminés provenant des muscles et aux acides gras stockés dans les graisses.

Ensuite, à partir du 4ème jour, certains parlent de jeûne long. Alors cette appellation reste relative en fonction des personnes. Mais on change clairement de stade car un troisième mécanisme se met en place : la cétogenèse. C’est la synthèse de corps cétoniques à partir des acides gras. Et c’est surtout à partir de ce stade que l’autolyse débute, un mécaniste qui consiste à la dégradation des tissus et cellules lésés pour servir de carburant. « Le jeûne est une opération sans bistouri. Il élimine le superflu tout en préservant les tissus sains » dixit Erwin Hof. Les jeûnes longs permettent d’aller plus loin dans le travail de détoxination et peuvent aller jusqu’à 40 jours !

Quels sont les dangers d’un jeûne court à long ?

Bien entendu, la pratique d’un jeûne court à long est contre-indiquée chez les personnes pour qui il y a une contre-indication au jeûne intermittent. A savoir diabète médicamenté, maigreur extrême et dénutrition sévère, ulcère de l’estomac ou du duodénum actif, boulimie/hyperphagie.

En outre, voici une liste plus large de contre-indications au jeûne qu’il convient de respecter :

• Cachexie (affaiblissement de l’organisme dû à une dénutrition sévère)
• Troubles du comportement alimentaire : Anorexie mentale / Boulimie
• Hyperthyroïdie décompensée
• Insuffisance cérébro-vasculaire avancée (artériosclérose cérébrale ou affection coronarienne avancées)
• Décollement de la rétine
• Insuffisance hépatique ou rénale sévère
• Démences/psychose
• Grossesse et allaitement

Bien sûr, si vous ne faites pas partie des personnes chez qui le jeûne est considéré comme dangereux, il convient tout de même d’adapter la durée de votre pratique en fonction de nombreux paramètre. A savoir, votre vitalité au moment de débuter votre jeûne. Mais aussi votre hygiène de vie. Car si vous fumez et que vous consommez de la junk-food régulièrement, votre charge toxinique sera plus importante que si vous avez une bonne hygiène de vie. Du coup, l’élimination des toxines devra se faire en douceur pour éviter les symptômes d’élimination. C’est pour cela qu’il est préférable de se faire accompagner par un professionnel lorsque l’on décide de jeûner.

Enfin, il faut une grande vigilance pour les jeûnes longs à partir de 2/3 semaines

Conclusion

La pratique ancestrale du jeûne compte de nombreux bienfaits autant au niveau du bien-être moral que physique. Toutefois, elle ne s’adresse pas à tout le monde. En effet, le jeûne comporte des dangers lorsque l’on ne respecte pas les contre-indications établies.  Être accompagné par un professionnel, à distance ou lors d’un séjour dédié, permet d’accéder à un cadre plus sécurisant. En outre, un accompagnement permet de se préparer au jeûne comme il se doit pour obtenir plus de résultats.